Líneas de Investigación:
- Disruptores endocrinos y exposición a bajas dosis
Estudiamos los efectos de los disruptores endocrinos, especialmente el Bisfenol A (BPA), como contaminantes ambientales y alimentarios.
Investigamos cómo la exposición crónica a bajas concentraciones puede afectar al sistema endocrino y reproductor, al metabolismo y a la descendencia, así como la identificación de biomarcadores tempranos de efecto.
Esta línea, consolidada desde 2009, utiliza diferentes modelos experimentales, principalmente ratón y pez cebra, e incluye estudios multigeneracionales.
- Ecotoxicología y biomonitorización de fauna silvestre
Estudiamos la presencia y los efectos de contaminantes ambientales en fauna silvestre, utilizando distintas especies como centinelas de la salud de los ecosistemas.
Mediante el análisis de diferentes matrices biológicas, evaluamos la exposición a contaminantes persistentes, productos fitosanitarios y contaminantes emergentes, su acumulación y transferencia a través de la cadena trófica, así como sus posibles efectos sobre la fauna y la biodiversidad.
Esta línea se desarrolla en estrecha colaboración con el Centro de Análisis y Diagnóstico de la Fauna Silvestre de Andalucía (CAD) y permite integrar la vigilancia de la contaminación ambiental con la conservación de la fauna, la salud pública y el enfoque One Health.
Otras líneas de investigación
- Contaminantes emergentes: detección, análisis, caracterización toxicológica y evaluación de sus posibles efectos sobre la salud humana, animal y ambiental.
- Resistencia a antibióticos y medioambiente: estudio de su diseminación, evaluación del riesgo ambiental y búsqueda de alternativas al uso de antibióticos en animales.
- Producción ganadera sostenible: evaluación de estrategias de alimentación dirigidas a reducir las emisiones de metano y el impacto ambiental de la producción.
- Toxicología experimental: ensayos in vivo e in vitro para la evaluación de la seguridad de sustancias y productos.
- Biomarcadores: identificación de biomarcadores de exposición, efecto y sensibilidad que permitan detectar precozmente los efectos de los contaminantes.
- Análisis químico-toxicológico: diagnóstico de intoxicaciones y determinación de contaminantes, residuos y trazas de xenobióticos en matrices animales, alimentarias y ambientales.
- Evaluación del riesgo toxicológico: estudio de las implicaciones de los contaminantes para la seguridad alimentaria, la salud pública, la biodiversidad y la conservación de especies.
- Cianotoxinas: caracterización de su toxicidad y evaluación del riesgo asociado a su presencia en agua y alimentos.
- Micotoxinas: determinación y evaluación de su presencia en piensos y productos de origen animal.
One Health: una visión integradora
Todas nuestras líneas comparten una misma perspectiva: la salud humana, la salud animal y la salud de los ecosistemas están estrechamente conectadas.
Nuestro objetivo es identificar contaminantes y comprender sus efectos para generar conocimiento que contribuya a la prevención de riesgos, la seguridad alimentaria, la salud pública, la producción animal sostenible y la conservación de la biodiversidad.
Transferencia
La transferencia de conocimiento es una parte esencial de la actividad de inVETox-AGR215, con más de 30 años de experiencia en colaboración con empresas y administraciones públicas.
El grupo realiza estudios de toxicidad y evaluación de la seguridad de sustancias y productos, incluyendo contaminantes ambientales y alimentarios, fármacos, biomateriales y otros compuestos de interés.
Nuestra actividad de transferencia se dirige principalmente a los sectores agroalimentario, farmacéutico y biomédico, así como a las administraciones públicas.
Contamos con experiencia en contratos y proyectos de investigación y transferencia, ensayos toxicológicos siguiendo directrices internacionales y patentes relacionadas con seguridad alimentaria.
El objetivo es trasladar nuestro conocimiento a una aplicación concreta: evaluar riesgos y contribuir al desarrollo de productos y procesos más seguros para las personas, los animales y el medioambiente.
Master y Doctorado:
Máster
Participación docente en programas de posgrado de la Universidad de Córdoba, entre ellos:
- Máster Universitario en Agroalimentación, en la asignatura Calidad y Seguridad Alimentaria.
- Máster Universitario en Salud Pública, en materias relacionadas con salud pública y salud ambiental.
- Máster Universitario en Profesorado, en el ámbito de Biología y Geología.
Doctorado
- Participación en el Programa de Doctorado en Biociencias y Ciencias Agroalimentarias de la Universidad de Córdoba, en la línea de investigación de Toxicología.
Equipos y técnicas instrumentales avanzadas de las que dispone el grupo:
Cromatografía de Gases y HPLC
Líneas Estratégicas:
– Toxicología y Seguridad Alimentaria
Líneas temáticas:
– Calidad y Seguridad Alimentaria
– Mejora, Producción, Nutrición y Sanidad Animal
– Nutrición y Salud
