Líneas de Investigación:
– Determinantes genéticos de la variabilidad individual en la respuesta lipémica postprandial
– Efecto de la alimentación sobre la función endotelial
– Determinantes genéticos
– Influencia de la interacción genesdieta en la resistencia a la insulina
– Interacción genesambiente y su influencia sobre las propiedades aterogénicas de las partículas de LDL
– Interacción genesdieta como determinante de los niveles plasmáticos de colesterol

Master y Doctorado:
– Programa de Master en Nutrición y Metabolismo de la Universidad de Córdoba
– Participación Master de Olivicultura de la Universidad de Córdoba
– Programa de Doctorado en Nutrición de la Universidad de Córdoba

Equipos y técnicas instrumentales avanzadas de las que dispone el grupo:
• Lector de placas: Spectrafluor (Tecan) y Multimode Detector (Biorad). Para cuantificación de parámetros inflamatorios, oxidativos etc, mediante fluorescencia y absorbancia.
• Espectrofotómetro (Beckman Coultier). Para cuantificación de ácidos nucleicos, cinéticas de oxidación, cuantificación de parámetros por colorimetría, etc.
• HPLC (Walters). Para la determinación por cromatografía de alta eficacia de vitamina C, E, retinil palmitato, etc
• Speed –Vac. Para concentrar muestras por vacio.
• Plataforma de proteómica (Biorad). Para extracción proteica y análisis de proteínas en 2-D.
• Real time PCR (Stratagene) y ICycler (Biorad). Para análisis de expresión génica mediante PCR a tiempo real.
• Openarrays (Biotrove). Para análisis de expresión génica, genotipado de SNP y análsis de miRNA.
• Centrifugas de sobremesa de alta capacidad (Control-Técnica). Para el procesamiento de muestras sanguíneas.
• Ultracentrifugas y rotores (Beckman Coultier). Para el aislamiento de fracciones lipoproteicas, orgánulos celulares, etc.
• Campana de flujo laminar e incubador de CO2. Para cultivos celulares, aislamiento de células mononucleares y polimorfonucleares, etc
• Sistemas de electroforesis vertical y horizontal y fuentes de alimentación. Para realizar electroforésis con geles de acrilamida y agarosa.
• Equipos y accesorios necesarios para el desarrollo de Western blotting. Mini-Protean Tetra System (Biorad), sistema de transferencia húmeda y semiseca.
• Estufa de convección natural para cultivos.
• Laser-Doppler, Para estudiar la función endotelial.
• Bio-Plex (Biorad). Para cuantificar citoquinas y otros parámetros por la tecnología Luminex.
• Equipos necesarios para el desarrollo de EMSA no radiactivo. Análisis de factores de transcripción, etc en geles de retardo de movilidad electroforética.
• Citómetros (Cytomic FC 500, Beckman Coultier; FaCSCalibur, Becton Dickinson). Para analizar las características de dispersión de luz y fluorescencia que poseen las células tras realizar determinados marcajes.
• Termocicladores (Biorad). Para realizar PCR convencional
• Robot con ocho canales, con lector de placas y lector de códigos de barras integrados (Tecan). Para llevar a cabo un proceso de extracción y alicuotado robotizado.

Líneas Estratégicas:
– Nutrigenética. Efectos biológicos de los componentes alimentarios en la prevención cardiovascular
-Efecto Protector de la dieta Mediterránea sobre los Mecanismos de la Arteriosclerosis
– Interacción Genes-Dieta como Determinante de los Niveles Plasmáticos de Colesterol
– Determinantes Genéticos de la Variabilidad Individual en la Respuesta Lipémica Postprandial.
– Efecto de la Alimentación sobre la Función Endotelial. Determinantes Genéticos
– Influencia de la Interacción Genes-Dieta en la Resistencia a la Insulina
– Interacción Genes-Ambiente y su Influencia sobre las Propiedades Aterogénicas de las Partículas de LDL.

Líneas temáticas:
Nutrición y salud