Congreso Científico Internacional AI-AGRIFOOD 2026
Los días 19 y 20 de marzo de 2026, la ciudad de Córdoba se convertirá en un punto de encuentro internacional para la comunidad científica, tecnológica y profesional del sector agroalimentario con la celebración de AI-AGRIFOOD 2026: International Scientific Congress on AI in the Agri-Food System, un congreso de referencia dedicado al papel transformador de la inteligencia artificial (IA) en la agricultura y los sistemas alimentarios.
El congreso tendrá lugar en el Campus Córdoba (antiguo edificio ETSIAM) y está organizado por la Universidad de Córdoba, a través de su Cátedra Internacional en Inteligencia Artificial y Agricultura (CIIAA), junto con el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA) y el Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC).
Bajo el lema “Bridging Data, Science and Sustainability from Farm to Fork”, AI-AGRIFOOD 2026 tiene como objetivo impulsar el diálogo científico y la transferencia de conocimiento en torno al uso de la IA para avanzar hacia sistemas agroalimentarios más eficientes, sostenibles, resilientes y basados en datos. El congreso reunirá a investigadores, responsables políticos, profesionales del sector, empresas tecnológicas y agentes de innovación de ámbito internacional.
El programa se estructura en 5 sesiones plenarias que abordarán los principales retos y oportunidades de la digitalización y la inteligencia artificial en la cadena agroalimentaria, desde la captación de datos hasta la toma de decisiones, la sostenibilidad, la economía y la gobernanza.
Entre los ponentes invitados destacan expertos de reconocido prestigio internacional como Spyros Fountas (Agricultural University of Athens), Ignacio Antonio Ciampitti (Purdue University o Raffaele Giaffreda (Bruno Kessler Foundation, Trento).
El congreso combinará ponencias magistrales, comunicaciones orales, sesiones de póster y debates abiertos, culminando con una sesión estratégica de síntesis orientada a definir la agenda futura de la transformación digital del sector agroalimentario.
Cuándo: 19 y 20 de marzo 2026
Dónde: Campus Córdoba (antiguo edificio ETSIAM)
Toda la información sobre el programa, modalidades de inscripción y fechas clave está disponible en la web oficial: https://www.uco.es/catedrasyaulas/catedraiaagri/ai-agrifood-2026/
Más información: Universidad de Córdoba
