El ceiA3 y LANDALUZ organizan un taller de innovación abierta en Auténtica Premium Food 2025
Este taller de ‘Transición digital en el sector agroalimentario’, enmarcado en el proyecto Andalucía Agrotech DIH, se ha impartido en esta feria internacional que se convierte cada año en la gran cumbre de la industria alimentaria para la gran distribución, retail, hostelería y alta gastronomía.
La gran feria de alimentos y bebidas premium, Auténtica Premium Food 2025, acoge el taller de innovación abierta, organizado por el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3 y el Clúster Agroalimentario LANDALUZ, «Construyendo la transición digital en el sector agroalimentario» en el marco del proyecto Andalucía Agrotech DIH.
Este taller, que se desarrolló en el FIBES Palacio de Ferias y Congresos de Sevilla en el Stand LANDALUZ, trataba de fomentar la colaboración entre empresas y grupos de investigación en el sector agroalimentario para desarrollar conjuntamente estrategias y soluciones para la transición digital. En él participaron Sergio Baeza-Herrazti, responsable de informática de la empresa Unión Salazonera Isleña S.A (USISA), y Juan González Director General de Cabraline SL. Ambos ahondaron en sus respectivos negocios, en el funcionamiento de los mismos y en las necesidades donde podría intervenir la innovación.
De ahí que el contacto que pudieron establecer con los dos grupos de investigación ceiA3 que intervinieron en el taller fuera tan relevante para futuras posibles colaboraciones laborales. Participaron Gerardo Fernández Barbero de la Universidad de Cádiz de Química Analítica del Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria y Francisco Casares de la Torre de la Universidad de Córdoba, del departamento de Ingeniería Eléctrica de la Escuela Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes (ETSIAM).
Durante esta sesión de trabajo conjunta, introducida por Francisco José Manrique director de exportación de LANDALUZ y en la que también estuvo presente Isabel Peralta, responsable del Área de Innovación y Proyectos de LANDALUZ, los participantes discutieron temas específicos relacionados con la transición digital, identificando desafíos clave y soluciones o proyectos alternativos.
Sobre AUTÉNTICA
La gran feria de alimentos y bebidas premium para la gran distribución, retail, horeca y alta gastronomía. Más de 10.000 directos y profesionales se han dado cita en este punto de encuentro de la industria alimentaria que apuesta por el producto, la sostenibilidad, los valores y el origen.
Con 317 firmas expositoras, un programa repleto de catas y degustaciones, y 256 expertos que compartirán estrategias y tendencias en 6 auditorios simultáneos, AUTÉNTICA se erige como una cita imprescindible para descubrir productos auténticos, diferenciarse de la competencia y conectar con el futuro del sector alimentario.
Sobre ANDALUCÍA AGROTECH EUROPEAN DIGITAL INNOVATION HUB (EDIH)
La Comisión Europea designó el proyecto ‘Andalucía Agrotech’ como el principal ‘European Digital Innovation Hub’ (EDIH) reconocido oficialmente en la región, entrando a formar parte de una red de excelencia europea que impulsará la transformación digital de las Pymes. Esta iniciativa público-privada, liderada por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, junto con más de 30 entidades de la región persigue dar respuesta a las necesidades del sector agroalimentario andaluz a través de la oferta de servicios orientados al desarrollo tecnológico, la formación, la búsqueda de financiación y el fomento de la innovación abierta.
Este proyecto está financiado a través del Programa Europa Digital con una dotación inicial de 4,26 millones de euros para una duración de tres años, en el periodo de ejecución entre el 1 enero de 2023 y el 31 de diciembre 2025.
El reconocimiento como EDIH de la Comisión Europea, máximo sello de calidad a nivel europeo para un ecosistema de innovación le ha permitido a Andalucía Agrotech entrar en una red de excelencia europea para impulsar la transformación digital de las pymes agro. Por tanto, esta designación supone ser punta de lanza de la innovación digital en nuestra Comunidad.
