Líneas de Investigación:
– Cromatografía de inmunoafinidad
– Derivatización en cromatografía líquida
– Ensayos de flujo lateral
– Luminiscencia sensibilizada
– Metodologías analíticas de cinética rápida
– Nanomateriales con fines analíticos (nanopartículas y liposomas)
– Sistemas continuos de análisis automático
– Sistemas microfluídicos de análisis
– Técnicas cromatográficas de líquidos rápidas
– Técnicas de inmunoensayo
– Tecnología de reactivos secos

Proyectos y convenios investigación y agroalimentación:
Título del Proyecto: Innovaciones nanotecnológicas para la calidad y seguridad de alimentos cárnicos y lácticos (XXI PP.Modalidad 4.1) Universidad de Córdoba (Ayuda para el desarrollo de proyectos de investigación)
Duración 2016 – 2018
Resp: Juan Manuel Fernández Romero
Título del Proyecto: Utilización de nuevos materiales para el desarrollo de métodos analíticos de respuesta rápida (CTQ2012-32941, subprograma BQU) Ministerio de Economía y Competitividad
Duración 2013 – 2015
Resp: Agustina Gómez Hens
Título del proyecto: Métodos rápidos de separación y determinación en análisis agroalimentario (P09-FQM-4933) Junta de Andalucía (Proyecto de Excelencia)
Duración, 2010-2014
Resp: Agustina Gómez Hens
Título del proyecto: Innovaciones en metodologías analíticas estáticas y dinámicas con el uso de nanomateriales (CTQ2009-08621, subprograma BQU) Ministerio de Ciencia e Innovación
Duración, 2010-2012
Resp: Agustina Gómez Hens

10 Publicaciones más relevantes:
– Castillo-García, M.L., Aguilar-Caballos, M.P., Gómez-Hens, A. Determination of veterinary penicillin antibiotics by fast high-resolution liquid chromatography and luminescence detection, Talanta, 170 (2017) 3430- 349.
– Gómez-Hens, Fernández-Romero, J.M. (2017) Microfluidic Systems in Analytical Chemistry. Encyclopedia of analytical Chemistry. Encyclopedia of Analytical Chemistry, On-line 2006–2017 John Wiley & Sons. DOI: 10.1002/9780470027318.a9591
– Román-Pizarro, V., Fernández-Romero, J.M., Gómez-Hens, A. (2017) Automatic determination of coenzyme Q10 in food using cresyl violet encapsulated into magnetoliposomes. Food Chem. 221: 864-870.
– Castillo-García, M.L., Aguilar-Caballos, M.P., Gómez-Hens, A. (2016) Nanomaterials as tools in chromatographic methods. Trends in Anal. Chem.  82: 385-393.
– Castillo-García, M.L., Aguilar-Caballos, M.P., Gómez-Hens, A. (2015) A europium- and terbium-coated magnetic nanocomposite as sorbent in dispersive solid phase extraction coupled with ultra-high performance liquid chromatography for antibiotic determination in meat samples. J. Chromatogr. A 1425: 73-80.
– Godoy-Navajas, J., Aguilar-Caballos, M.P., Gómez-Hens, A. (2015) Automatic determination of polyphenols in wines using laccase and terbium oxide nanoparticles. Food Chem. 166: 29-34.
– Yánez-Jácome, G.S., Aguilar-Caballos, M.P., Gómez-Hens, A. (2015) Luminescent determination of quinolones in milk samples by liquid chromatography/post-column derivatization with terbium oxide nanoparticles. J. Chromatogr. A 1405: 126-132.
– Román-Pizarro, V., Fernández-Romero, J.M., Gómez-Hens, A. (2014) Fluorometric determination of alkaline phosphatase activity in food using magnetoliposomes as on-flow microcontainer devices. J. Agric. Food Chem. 62: 1819-1825.
– Sierra-Rodero, M., Fernández-Romero, J.M., Gómez-Hens, A. (2014) Strategies to improve the analytical features of microfluidic methods using nanomaterials. Trends in Anal. Chem. 57: 23-33.
– Ramírez-Palomino, P., Fernández-Romero, J.M., Gómez-Hens, A. (2014) Rapid chromatographic determination of caseins in milk with photometric and fluorimetric detection using a hydrophobic monolithic column. Food Chem. 142: 249-254.

Master y Doctorado:
Tesis doctorales

– Título: «Nuevas metodologías analíticas rápidas con detección luminiscente en análisis agroalimentario», Doctorando: María Luisa Castillo García. Directores: A. Gómez Hens, Mª de la Paz Aguilar Caballos Año: 2016 Calificación:Sobresaliente «cum laude» por unanimidad.
– Título: «Nuevas metodologías en análisis de alimentos con el uso de nanopartículas», Doctorando: Juan Godoy Navajas. Directores: A. Gómez Hens, Mª de la Paz Aguilar Caballos Año: 2014. Calificación: Sobresaliente «cum laude» por unanimidad.
– Título: «Innovaciones en metodologías analíticas dinámicas utilizando nanomateriales y sistemas microfluídicos». Doctorando: Marina Sierra Rodero Directores: A. Gómez Hens, J.M. Fernández Romero. Año: 2013. Calificación: Sobresaliente «cum laude» por unanimidad.
– Título: «Nuevas metodología analítica para la determinación de antioxidantes alimentarios. Doctorando: Álvaro Andreu Navarro. Directores: A. Gómez Hens, J.M. Fernández Romero. Año: 2011. Calificación: Sobresaliente «cum laude» por unanimidad.

Máster

– Título «Innovations in the separation of hybrid nanomaterials by using sucrose/ficoll/percoll density gradient centrifugation system». Estudiante: Ángela Écija Arenas (Máster en Química). Directores: Juan Manuel Fernández Romero. Año:  2015.  Calificación.  Sobresaliente.
– Título «Determination of anorectics in counterfeit weight loss products and urine using nanomaterials and fast liquid chromatography». Estudiante: Dan Osei Mensah Bonsu (Erasmus Mundus Master’s Degree in Forensic Sciences). Directores: Mª de la Paz Aguilar Caballos. Año:  2015.  Calificación.  Sobresaliente
– Título «Determination of Thiol traces in water samples based on the interaction between surfactant, hybrid magnetic core-shell nanospheres loaded with gold nanoparticles and thiols». Estudiante: Umair Gulzar (Erasmus Mundus Master’s Degree in Forensic Sciences). Directores: Juan Manuel Fernández Romero. Año: 2013.  Calificación.  Sobresaliente.
– Título «Luminescence determination of fluoroquinolones in milk samples by liquid chromatography/post-column derivatization with terbium oxide nanoparticles». Estudiante: Gabriela Salomé Yánez Jácome (Máster en Química). Directores: Mª de la Paz Aguilar Caballos. Año:  2013.  Calificación.  Sobresaliente.

Trabajos Fin de Grado

– Título «Desarrollo de un biosensor de flujo lateral para la determinación de residuos de alérgenos en alimentos». Estudiante: Mª del Valle Zurita Lozano (Grado de Bioquímica). Directores: Mª de la Paz Aguilar Caballos. Año:  2016 Calificación:  Sobresaliente (matrícula de honor).
– Título «Efectos de la filtración de la enzima Lacasa previo a su uso como reactivo inmovilizado en bioanálisis». Estudiante: Azahara Rubio Campos (Grado de Bioquímica). Directores: Juan Manuel Fernández Romero, Vanessa Román Pizarro. Año: 2015. Calificación: Sobresaliente.
– Título «Nuevas metodologías para la determinación y caracterización de proteínas mediante el uso de nanomateriales» Estudiante: José Manuel Horcas Nieto (Grado de Bioquímica). Directores: Mª de los Ángeles Molina Delgado, Mª de la Paz Aguilar Caballos. Año:  2015.  Calificación: Sobresaliente.
– Título «Aplicabilidad analítica de liposomas fluorescentes de larga longitud de ondas» Estudiante: Mª del Carmen Baena Antúnez (Grado de Química). Directores: Agustina Gómez Hens, Juan Manuel Fernández Romero. Año:  2015. Calificación: Sobresaliente (matrícula de honor).
– Título «Nuevas aportaciones en el diseño de sistemas dinámicos en bioanálisis» Estudiante: Mª Lola Espejo Cruz (Grado de Bioquímica). Directores: Juan Manuel Fernández Romero, Vanessa Román Pizarro. Año:  2014 Calificación: Sobresaliente (matrícula de honor).
– Título «Usefulness of gold nanoparticles for the determination of total protein content» Estudiante: Pedro Benitez Baquero (Grado de Bioquímica). Directores: Mª de la Paz Aguilar Caballos, Juan Godoy Navajas. Año:  2014.  Calificación.  Sobresaliente.

Equipos y técnicas instrumentales avanzadas de las que dispone el grupo:
– Espectrómetro FT-Raman MultiRAM (Bruker), equipado con un láserde Nd-YAg y un detector de GE enfriado con N2-criogénico. (2015)
– Sistema espectrofluorimétrico Horiba Scientific Fluorolog-3model FL3-22 completamente automatizado, equipado con una doble red de difracción en los monocromadores de excitación y emisión, Compartimeto de muestra en diseño de óptica-T, con rendijas de excitación y emisión y temperatura ambiente y detector R928P detector, equipado con un PC compatible con el Software FluorEssence como sistema de control. (2014)
– Sistema espectrofluorimétrico Horiba Scientific Fluoromax-4P, completamente automatizado, equipado con un lector de microplacas MicroMax 384, un adaptador de fibra óptica FL-3000/FM4-3000 y un PC compatible con el Software FluorEssence como sistema de control. (2014)
– Detector fluorescente Jasco FP-2020/2025, equipado con un monocromador de red de difracción holográfica cóncava y una lámpara de Xe. (2013)
– Perkin-Elmer Lambda 25 UV-Vis de doble haz, equipado con un sistema informático de control.(2012)
– Lector de placas multi-técnica Victor 3 V Perkin-Elmer, equipado con lector de microplacas y un dispositivo de dispensado de líquidos. (2009)
– Espectrofluorímetro Cary Eclipse Varian, equipado con una celda convencional y accesorios para la lectura de microplacas, un sistema de guía de fibra óptica, un dispositivo de mezcla y flujo detenido RX2000 y un módulo de control mediante PC. (2008)
– Espectrofluorímetro SLM-Aminco Bowman 8100 con óptica en “T” y Sistema de polarización Glan-Thompson.(2000)
– Cromatógrafo de líquidos modular GE Healthcare ÄKTA purifier, equipado con los siguientes detectors y dispositivos: Detector de diodos en fila (UV-900), detector electroquímico pH/conductividad (UPC-900), válvula de selección (INV-907), cámara de mezcla (M-925), colector de fracciones (Frac-950), bomba de alta presión (P-900) y sistema PC para el control informático. (2013)
– Cromatógrafo de líquidos Modular Shimadzu, equipado con los siguientes detectors y dispositivos: espectrofluorímetro(RF-20A/20Axs Prominence), espectrofotómetro UV-VIS (SPD-20A/SPD-20AV Prominence), horno de calefacción de columnas (CTO-10ASvp), sistema de automuetreor (SIL-30AC Nexera), dos bombas de alta presión que incluyen dispositivos de disposición y mezcla de disolvente (LC-30AD Nexera) y un sistema de control informático. (2013).
– Cromatógrafo de líquidos modular Agilent Serie 1200, equipado con los diferentes dispositivos y detectors: Detector de diodos en fila, (G1315B), Detector de fluorescencia (G1321A), desburbujeador (G1322A), Bomba de alta presión de gradiente cuaternario (G1511A), automuestreador y sistema de tratamiento de muestra (G1329A), unidad de calefacción de columnas (G1316A) y sistema informático de control. (2008)
– Dispositivo dispensador de reactivos secos “Benchtop Isoflow” 4 líneas/4 bombas 220 V. (2013)
– Fuente de alto voltaje HVS448-3000 Mengel Engineering, que suministra un voltaje de ± 3000 V, con 8 canales y equipado con software labview. (2012)
– Dispositivos microfluídicosEOF kit 9015 y Chipholder. FC-4515 (2012)
– Centrífuga Universal refrigerada MPW-350-r (15000rpm, 1000 µl) (2009)
– Diferentes válvulas de inyección de alta y baja presión: 1100 series Agilent, Rheodyne 5010 y Rheodyne 5020. (2008)
– Agitador e incubador de microplacas de ensayo Vortemp 56” LA-S205.(2008)
– Dispositivo de lavado automático de microplacas de ensayo Atlantis AG021102, de 8 canales. (2008)
– Dispensado de fluidos para microplacas de ensayo Flexispense 2 MK2. (2008)
– Bombas peristálticas Minipuls-3 deGilson (2006-2009)
– Bomba de alta presión de gradiente binario PU-2089 Jasco (2006)
– Dispositivo para la preparación de liposomas Mini Lipoprep HA746300. (2006)

Líneas Estratégicas:
– Desarrollo de la Nanotecnología en el ámbito agroalimentario
– Consolidación del análisis automático en agroalimentación.

Líneas temáticas:
– Química de la agroalimentación
– Calidad y seguridad alimentaria