Líneas de Investigación:
– Métodos proteómicos para estudiar las proteínas de la superficie de microorganismos patógenos como candidatos para el desarrollo de vacunas y herramientas de diagnóstico.
– Desarrollo  y aplicación de métodos proteómicos para el estudio de las modificaciones redox de las proteínas en el contexto de la fisiología celular  en levadura.
– Estudio de las propiedades antioxidantes de productos naturales derivados de la uva.

Master y Doctorado:

—

Equipos y técnicas instrumentales avanzadas de las que dispone el grupo:
—

Líneas Estratégicas:
—

Líneas temáticas:
– Mejora, Producción, Nutrición y Sanidad Animal
– Tecnología de los Alimentos y Enología
– Química de la Agroalimentación