19 estudiantes finalizan el curso de ‘QUIMIOMETRÍA APLICADA AL ANÁLISIS DE DATOS EN LABORATORIOS AGROALIMENTARIOS’
El curso, organizado por el grupo de investigación AGR-287 de la Universidad de Córdoba en colaboración con el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3, ha ofrecido formación especializada, del 9 al 11 de junio, sobre el uso de técnicas quimiométricas aplicadas al análisis y autentificación de productos agroalimentarios.
La quimiometría se ha consolidado como una herramienta clave en los laboratorios agroalimentarios modernos, permitiendo obtener información muy valiosa oculta en la gran cantidad de datos que se obtienen con los instrumentos actuales. A pesar de que la formación en esta disciplina suele tener un coste elevado, el respaldo del ceiA3 y Santander Universidades ha hecho posible la realización de este curso a un precio simbólico. El resultado ha sido un notable interés por parte de profesionales del sector y estudiantes, que han valorado muy positivamente la oportunidad de iniciarse en una competencia cada vez más imprescindible.
Durante tres jornadas intensivas, los 19 participantes —procedentes del ámbito universitario y profesional— han adquirido conocimientos teóricos y prácticos sobre el tratamiento estadístico de datos analíticos, trabajando con software especializado y datos reales obtenidos en laboratorio. El programa ha incluido una visita práctica al laboratorio del grupo AGR-287, donde se mostraron técnicas instrumentales empleadas en investigaciones de calidad alimentaria.
La actividad ha contado con una valoración muy positiva por parte de los asistentes, que han destacado el alto nivel del profesorado y la aplicabilidad directa de los contenidos. El grupo AGR-287 ya se plantea la organización de una futura edición que incorpore una mayor carga práctica, en respuesta a las sugerencias recogidas en la encuesta final.
