Píldora audiovisual | Medidas alternativas de gestión del alperujo – Sebastián Sánchez
El Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3, ha organizado en el marco del Proyecto BIOECONOMÍA Y AGROINDUSTRIA 4.0: HACIA LA TRANSFORMACIÓN DIGITAL DEL SECTOR AGROALIMENTARIO ANDALUZ, la sesión de trabajo: MEDIDAS ALTERNATIVAS DE GESTIÓN DEL ALPERUJO, para favorecer la interconexión de universidades y tejido productivo.
En esta sesión de trabajo, han participado investigadores de la Universidad de Córdoba, Huelva y Jaén, así como representantes de empresas con soluciones tecnológicas y del sector de las almazaras.
En concreto, en esta píldora audiovisual, el investigador Sebastián Sánchez del grupo ‘Bioprocesos | TEP-138’ de la Universidad de Jaén expone sus conocimientos sobre las líneas alternativas a la gestión del alperujo.
