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ceia3@ceia3.es
Web:https://tomatho.es/
Importe total concedido: 277.458,66 €
Importe total concedido ceiA3 (Consorcio + UCO): 74.828,49 €
(Importe para Consorcio ceiA3: 22.327,63 € )
GO TOMATHO es un proyecto que busca reutilizar el orujo de tomate como sustrato para el crecimiento de un hongo productor de β-glucanos, con el fin de mejorar la nutrición de corderos de cebo y fortalecer su sistema inmunitario. Esto se traduce en una producción de carne ovina más sostenible, utilizando procesos biotecnológicos respetuosos con el medio ambiente y promoviendo un enfoque One Health.
La iniciativa surge como respuesta a la necesidad de encontrar alternativas a las materias primas tradicionales en la alimentación animal, debido al aumento de sus precios.
La incorporación del orujo de tomate en la dieta de los animales, tras su biotransformación con el hongo Pleurotus ostreatus, aporta beneficios significativos al sistema inmunitario de los corderos, reduciendo la necesidad de antimicrobianos en la ganadería. Además, este proceso permitiría mejorar la vida útil de la carne ovina y contribuir a la prevención de enfermedades respiratorias y gastrointestinales durante el engorde.
El proyecto GO TOMATHO tiene como objetivos la revalorización del orujo de tomate como ingrediente en la nutrición de corderos, la determinación de sustancias bioactivas en el orujo fermentado, la evaluación de la eficiencia del hongo en la producción de β-glucanos, y la mejora de los niveles de antioxidantes naturales en la carne de cordero. También busca desarrollar una metodología de monitorización de los índices productivos de los corderos, así como una aplicación para analizar la huella de carbono e impacto ambiental de los sistemas de producción.
GO TOMATHO representa una oportunidad para transformar un subproducto vegetal en un recurso valioso para la industria ganadera, promoviendo la sostenibilidad, la salud animal y la innovación en la alimentación animal.
Inversión subvencionada con Fondos Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y por la Junta de Andalucía http://ec.europa.eu/agriculture/index_es.htm
El Grupo Operativo ha demostrado que la inclusión de este subproducto en la dieta contribuye al buen crecimiento de los corderos, reduce los costes de alimentación y refuerza su inmunidad. Este estudio incluyó una herramienta digital que monitoriza el crecimiento de los corderos y utiliza...
El Grupo Operativo TOMATHO, en el que participan Corsevilla, CICAP, la Universidad de Sevilla y el ceiA3 junto a la Universidad de Córdoba, publica dos comunicaciones científica durante las XXI Jornadas sobre Producción Animal de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Este GO...
El Grupo Operativo TOMATHO, en el que participan Corsevilla, CICAP, la Universidad de Sevilla y el ceiA3 junto a la Universidad de Córdoba, organiza una Jornada Final de presentación de resultados en el Ayuntamiento de Constantina (Sevilla), donde han demostrado que este subproducto es una...
El próximo 19 de mayo se celebrará en el Ayuntamiento de Constantina (Sevilla) una jornada final de los Grupos Operativos (G.O.) TOMATHO «Aprovechamiento del orujo del tomate enriquecido con β-glucano para la alimentación y mejora de las condiciones sanitarias en ovino para una producción ganadera más eco-eficiente y sostenible»,...
La Directora Gerente del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario, ceiA3, Lola de Toro, presenta el proyecto europeo del programa Horizon Europe: AcTivate and TRigger ACTors to deeper to build a deeper understanding of Innovation Support Services (ATTRACTISS) durante un encuentro online con la EIT Food...
La Directora Gerente del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario, ceiA3, Lola de Toro, presenta los resultados de los Grupos Operativos durante un encuentro online con la EIT Food (Instituto Europeo de Innovación y Tecnología enfocado específicamente en el sector alimentario) en busca de sinergias y...
El Rectorado de la Universidad de Córdoba acogió la clausura del Máster Interuniversitario en Agroalimentación con una jornada técnica dedicada a la I+D+i en el sector agroalimentario. El Máster Interuniversitario de Agroalimentación, adscrito a la oferta del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3, e impartido...
El Rectorado de la Universidad de Córdoba acoge la 14ª Jornada Técnica de I+D+i en el sector agroalimentario del Máster Interuniversitario en Agroalimentación, coordinado por Manuel Ángel Amaro, de la Universidad de Córdoba, y Ana Jiménez, de la Universidad de Cádiz, en la que ha...
El próximo 13 de mayo, se celebrará un nuevo webinario ceiA3-INNOVAGRO centrado en el cuidado integral en ovinos, con la intervención de investigadores adscritos al Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3) que acercarán los avances y resultados del Grupo Operativos (G.O.) TOMATHO «Aprovechamiento del orujo...
El Presidente del ceiA3, Manuel Torralbo junto con el Coordinador General y la Directora Gerente del campus han compartido la experiencia del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario con el IICA y Universidades Iberoamericanas y han reforzado alianzas con el IICA y miembros de la Red...
El Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3) participa un año más en Transfiere, y mantiene reunión de coordinación con los representantes de sus 5 universidades, comparte resultados de los Grupos Operativos Regionales y el proyecto Horizonte Europa ATTRACTISS, y fomenta sinergias con el sector Transfiere,...
El Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3), a través de su Oficina de Proyectos Internacionales (OPI), ha participado en el 2nd EU CAP Network Workshop on National Networking for Innovation and Knowledge Exchange, celebrado recientemente en Francia. Este segundo taller sobre redes nacionales para la...
La investigadora de la Universidad de Sevilla, María Jesús Alcalde, miembro del Grupo Operativo TOMATHO ‘Aprovechamiento del orujo del tomate enriquecido con β-glucano para la alimentación y mejora de las condiciones sanitarias en ovino para una producción ganadera más eco-eficiente y sostenible’, explica en este...
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Los cinco rectores de las universidades integrantes del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3) han celebrado este miércoles el Consejo Rector virtual para aprobar por unanimidad el Presupuesto 2025, junto al Plan de actuación del ceiA3 por áreas para el próximo ejercicio El rector de...
La jornada Innovación aplicada a la ganadería, celebrada esta semana en Cazalla de la Sierra, ha registrado distintas experiencias e iniciativas en las que participa el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3), como en el caso de los Grupos Operativos LOGICEB y TOMATHO El encuentro...
La directora gerente del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3), Lola de Toro, ha acercado los avances desplegados en los Grupos Operativos Regionales en los que participa el campus, durante la Ruta de Innovación 2024, que tienen lugar estos días en Brasil, en el marco...
El Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3) ha presentado los avances en los Grupos Operativos Regionales donde participa, así como otros proyectos de innovación en materia agroalimentaria, con motivo de la Feria de los Ingenios, la actividad divulgativa desplegada en el marco de la Noche...
El Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3) ha participado esta semana en Auténtica Premium Food Fest (Auténtica 2024), en Sevilla, con el objetivo de acercar iniciativas como los Grupos Operativos Regionales y otros proyectos europeos, así como fomentar sinergias con el sector Auténtica Premium Food...
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Bajo el paraguas del Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación (ceiA3), grupos de investigación de las universidades integrantes del Campus han registrado un elevado éxito al obtener ocho de los nueve proyectos presentados en la ayuda al funcionamiento de Grupos Operativos de la Asociación Europea...
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El Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3) participará una vez más en Transfiere, Foro Europeo para la Ciencia, Tecnología e Innovación, que este año celebra su decimotercera edición, para acercar su labor desplegada en los Grupos Operativos Regionales y en iniciativas europeas de innovación Transfiere,...
