El sector del olivar atraviesa un momento de profunda transformación. La evolución de los mercados, la aparición de nuevas variedades, los cambios en los sistemas de cultivo, la creciente demanda de sostenibilidad y la necesidad de producir aceites de alta calidad en un contexto cada vez más competitivo están redefiniendo las estrategias de agricultores, técnicos, empresas e instituciones.

En este contexto, Córdoba acogerá la jornada ‘El olivar en tiempos de cambio. Tendencias en variedades, plantaciones y mercado’ que reunirá a especialistas del ámbito científico, técnico y empresarial, junto a representantes de algunas de las principales compañías e instituciones del sector, para analizar los retos y oportunidades de la olivicultura.

La jornada, organizada por la ETSIAM-Universidad de Córdoba, el Centro IFAPA “Alameda del Obispo”, que forma parte del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3, y el Instituto de Agricultura Sostenible-CSIC, se celebrará el próximo 23 de octubre en el Campus Córdoba (antigua Escuela de Agrónomos, avenida Menéndez Pidal s/n).

El programa abordará la evolución del mercado de plantas y variedades, las tendencias en las nuevas plantaciones, los retos del regadío y el secano, la transformación del olivar, la calidad del aceite de oliva y las perspectivas de los mercados, en un contexto marcado por la creciente demanda de sostenibilidad y una competencia cada vez mayor.

El evento, que comenzará a las 8:30, está dirigida a profesionales, investigadores, estudiantes y otros agentes del sector olivarero. Se plantea como un espacio de análisis y debate para impulsar el intercambio de conocimiento entre investigación, innovación y práctica profesional a lo largo de toda la cadena de valor del olivar.

Más información e inscripción en https://iberolive26.sech.es/#invitacion 

Fuente: Universidad de Córdoba