Expertos en innovación y sector agroalimentario se reúnen en INNOALIMENT
Este año se ha celebrado las II Jornadas de este encuentro, organizado por LANDALUZ, que surge como un foro donde la colaboración entre los distintos actores del sector es clave para avanzar en sostenibilidad, tecnología y competitividad.
Cada vez se reafirma más el creciente compromiso hacia la innovación en el sector agroalimentario. Este año se ha celebrado en Sevilla la II Jornada del evento ‘INNOALIMENT’, organizada por el Clúster Agroalimentario de Andalucía, LANDALUZ, con el objetivo de inspirar, conectar y transformar el sector. Un encuentro de decenas de profesionales del sector que buscan sinergias para abrirse camino en la alimentación del futuro.
Empresas, instituciones, startups y centros de investigación han compartido experiencias, retos y soluciones para abordar tendencias, desafíos y nuevas oportunidades dentro del sector agroalimentario. El evento se dividió en dos partes, unas jornadas de innovación donde se desarrollaron ponencias con expertos del sector, donde se revisaron casos de éxito de innovación en empresas líderes y se establecieron redes de trabajo profesional, con el fin de conectar la cadena de valor agroalimentario.
La segunda parte, fue un Foro de Innovación donde se desarrollaron mesas dinámicas de trabajo colaborativas, dirigidas a socios asociados de LANDALUZ, y donde participó el equipo del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3, con el objetivo de fomentar el intercambio de conocimiento y el desarrollo de nuevas iniciativas conjuntas.
Desde la oficina de proyectos internacionales, se ha participado en el evento tanto en la mesa de Sostenibilidad y Economía Circular como en la de digitalización reforzando el rol de las universidades ceiA3 en el intercambio de conocimiento entre el tejido productivo agroalimentario y los agentes de conocimiento, promoviendo la innovación abierta y la propuesta de proyectos universidad-empresa. Según los participantes, “estos encuentros son esenciales para la alineación y propuesta de proyectos que catalicen innovaciones que promuevan una mayor competitividad, sostenibilidad y eficiencia del sector agroalimentario”.
Durante esta jornada de trabajo se trató de dar respuesta a la pregunta de por qué necesita el sector primario innovar, ante lo que salieron respuestas relacionadas con la competitividad en mercados globalizados, la mejora de la eficiencia productiva y la seguridad alimentaria, entre otras. De hecho, las diferentes áreas de interés que estuvieron abordándose en las distintas mesas se relacionaron, por ejemplo, con la digitalización, la automatización, el control de calidad, la trazabilidad de productos o la eficiencia energética.
“La globalización intensifica la competencia y, en este sentido, innovar permite añadir un valor diferencial a los productos andaluces en un mercado cambiante”. Además, la innovación es vista desde muchas perspectivas la aliada para luchar contra desafíos como el cambio climático, al permitir un riego eficiente, una agricultura de precisión y nuevas variedades de cultivo que garantizan la sostenibilidad productiva.
Además, la innovación aplicada en el aprovechamiento de subproductos o energías renovables es esencial para avanzar hacia un modelo circular. De hecho, el consumidor demanda alimentos cada vez más saludables, ecológicos, locales y con menor huella ambiental, siendo todo esto posible gracias a poder innovar para crear productos adaptados a estas nuevas exigencias.
Sobre la I Jornada de ‘Innoaliment’
El año pasado LANDALUZ ya celebró la I Edición de ‘INNOALIMENT’, con sus primeras Jornadas de Innovación, en la Sede Cajamar del Parque Científico-Tecnológico de Almería (PITA). Este encuentro reunió a empresas, instituciones, startups y centros de investigación con el objetivo de compartir experiencias, analizar retos y proponer soluciones que impulsen el futuro de la alimentación desde la innovación.
