La seguridad alimentaria empieza con la polinización
El artículo «Polinización y seguridad alimentaria: una exploración desde la mirada de productores agrícolas del departamento de Itapúa-Paraguay», publicado en el sexto número de la revista C3-BIOECONOMY: Circular and Sustainable Bioeconomy, analiza los conocimientos y las percepciones de productores agrícolas paraguayos sobre la relación entre polinización y producción alimentaria.
La polinización es mucho más que un proceso natural: constituye uno de los pilares de la biodiversidad y de la seguridad alimentaria mundial. Alrededor del 75 % de los cultivos destinados a la alimentación dependen, en mayor o menor medida, de la acción de los polinizadores, fundamentales para la reproducción de las plantas y, en consecuencia, para la producción de alimentos y de oxígeno.
Esta es una de las principales conclusiones del artículo «Polinización y seguridad alimentaria: una exploración desde la mirada de productores agrícolas del departamento de Itapúa-Paraguay», publicado en el sexto número de la revista C3-BIOECONOMY: Circular and Sustainable Bioeconomy, editada por el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3), junto a sus cinco universidades integrantes y el IFAPA.
El trabajo, firmado por Lorena Selent Chaparro, Gladys Romero Encina, Silvia Liliana Amarilla, Lilian Mabel Casco Chamorro y Analía Verónica Benítez Miranda, analiza los conocimientos y percepciones de agricultores del departamento de Itapúa (Paraguay) sobre la relación entre la polinización y la producción de alimentos, poniendo en valor los saberes campesinos como una fuente legítima de conocimiento para avanzar hacia sistemas agrícolas más sostenibles.
Para ello, las investigadoras realizaron un estudio exploratorio-descriptivo basado en encuestas virtuales a productores de granos y hortalizas de los municipios de Nueva Alborada, Capitán Miranda y Obligado. Los resultados muestran una percepción ampliamente positiva del papel que desempeñan los polinizadores, especialmente las abejas, en la disponibilidad y calidad de los alimentos. La mayoría de los participantes reconoce que la polinización influye directamente tanto en el rendimiento como en la calidad de los cultivos.
No obstante, el estudio también detecta importantes lagunas de conocimiento. Aunque los agricultores identifican la relevancia de los polinizadores, persisten definiciones imprecisas sobre el propio proceso de polinización y una falta de conexión entre ese conocimiento y determinadas prácticas agrícolas. Un ejemplo es la aplicación de tratamientos fitosanitarios sin horarios definidos, una práctica que puede afectar negativamente a las poblaciones de insectos polinizadores.
Ante esta realidad, el trabajo subraya la necesidad de reforzar la formación agroecológica y la educación rural desde un enfoque que combine el conocimiento científico con la experiencia acumulada por los agricultores. Los autores defienden que la conservación de los polinizadores no depende únicamente de generar más información científica, sino también de reconocer y fortalecer el conocimiento tradicional campesino mediante procesos de capacitación y diálogo de saberes.
En definitiva, el estudio concluye que proteger a los polinizadores no es solo una medida para conservar la biodiversidad, sino una estrategia esencial para garantizar la producción de alimentos y avanzar hacia sistemas agroalimentarios más sostenibles y resilientes.
C3-BIOECONOMY cuenta con la colaboración del Instituto Iberoamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Red de Gestión de la Innovación en el Sector Agroalimentario (Red INNOVAGRO), así como de prestigiosos expertos en la materia.
Referencia:
Lorena Selent Chaparro, Gladys Romero Encina, Silvia Liliana Amarilla, Lilian Mabel Casco Chamorro y Analía Verónica Benítez Miranda «Polinización y seguridad alimentaria: una exploración desde la mirada de productores agrícolas del departamento de Itapúa-Paraguay» C3-BIOECONOMY (6ª edición)
DOI: https://doi.org/10.21071/c3b.vi6.18615
Contacto: c3-bioeconomy@ceia3.es
