Presentación de resultados del GO FENOLIVA
El próximo 16 de mayo a las 12:30h tendrá lugar la presentación de resultados del GO FENOLIVA en la Feria Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra e Industrias Afines, EXPOLIVA 2025 en el Parque Tecnológico Geolit de Jaén, España.
El ceiA3 a través de su Directora Gerente Lola de Toro y del investigador ceiA3 de la Universidad de Jaén Sebastián Sánchez, darán a conocer los resultados del Grupo Operativo FENOLIVA dentro de la feria comercial de EXPOLIVA en el stand de los Consejos Reguladores de las D.O.P e I.G.P. de la provincia de Jaén.
Más información: https://expoliva.com/expoliva25/
G.O. FENOLIVA
El G.O. FENOLIVA ‘Evolución durante la campaña de la composición fisicoquímica y sensorial de los aceites de oliva producidos en las DOP de Sierra de Segura, Poniente de Granada, Estepa y Sierra Mágina, con incidencia en los componentes menores. Introducción de innovaciones tecnológicas en el proceso de extracción que incrementen la concentración de componentes menores saludables’ se trata de un proyecto innovador que busca establecer el perfil fisicoquímico y sensorial de los aceites de oliva y su evolución con el índice de madurez en las DOPs y se centra en la composición de componentes menores beneficiosos para la salud, como los compuestos fenólicos y tocoferoles, mejorando su extractabilidad mediante innovaciones en el proceso de elaboración que incrementará la calidad y características diferenciadoras del producto, adecuándose a las demandas del sector.
Está compuesto por el Consorcio ceiA3 junto a la Universidad de Jaén, a través del grupo ‘Bioprocesos | TEP-138’ perteneciente al Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva (INUO), el Consejo Regulador de la D.O. Sierra de Segura, el Consejo Regulador de la D.O. Poniente de Granada, el Consejo Regulador de la D.O. Estepa y el Consejo Regulador de la D.O. Sierra Mágina; y la Fundación Certióleo Garantía Alimentaria, como miembro colaborador.
Este proyecto está financiado con Fondos Europeos Agrícolas de Desarrollo Rural (FEADER) y de la Junta de Andalucía en la convocatoria para el Funcionamiento de Grupos Operativos Regionales de la Asociación Europea de Innovación en Materia de Productividad y Sostenibilidad Agrícola (EIP AGRI) de 2022.
